“餐桌新“食”尚 文明福滿“倉(cāng)”,。2021年11月6日上午,，2021年“福州市全民光盤節(jié)暨文明餐桌踐行周”倉(cāng)山區(qū)主場(chǎng)活動(dòng)在福州倉(cāng)山萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)舉辦。

本次活動(dòng)由中共福州市委文明辦,、倉(cāng)山區(qū)文明委主辦,，中共倉(cāng)山區(qū)委文明辦、倉(cāng)山區(qū)商務(wù)局,、倉(cāng)山區(qū)金山街道黨工委承辦,，倉(cāng)山區(qū)貿(mào)促會(huì),、倉(cāng)山區(qū)商務(wù)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)、倉(cāng)山區(qū)招商服務(wù)中心,、福建省廣播影視集團(tuán)融媒體資訊中心,、福州倉(cāng)山萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)協(xié)辦。

活動(dòng)在《制止餐飲浪費(fèi)、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣倡議書》宣讀中拉開(kāi)序幕,。

倡議書

各餐飲企業(yè):

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,餐桌文明更是城市文明的絕影,，為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神,在全社會(huì)營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的濃原氛圍,，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”,區(qū)商務(wù)局,、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、區(qū)文化體育和旅游局聯(lián)合向各餐飲企業(yè)發(fā)出如下倡議:

1.在餐飲服務(wù)場(chǎng)所的醒目位置（大堂,、門口,、點(diǎn)菜區(qū)、自助餐臺(tái)等)張貼宣傳海報(bào),，擺放提示牌,播放宣傳視頻宣傳節(jié)約用餐理念,，營(yíng)造節(jié)約用餐氛圍,倡樹(shù)行業(yè)新風(fēng)。

⒉.積極引導(dǎo)消費(fèi)者培養(yǎng)節(jié)約意識(shí)和習(xí)慣,倡導(dǎo)文明餐桌風(fēng)尚,，杜絕舌尖上的浪費(fèi),，讓“珍惜糧食，杜絕浪費(fèi)”“適量點(diǎn)餐,剩余打包”“光盤行動(dòng)”成為廣大消費(fèi)者的自覺(jué)行為,。

3.完善節(jié)約用餐各項(xiàng)制度,制定節(jié)約供餐服務(wù)規(guī)范,開(kāi)展節(jié)約服務(wù)門培訓(xùn),實(shí)施從點(diǎn)餐到打包的全流程服務(wù),切實(shí)把制止餐飲浪費(fèi)貫穿到加工,、服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)。

4.創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)服務(wù)方式,改進(jìn)宴席和菜單設(shè)計(jì),優(yōu)化備料制作流程,合理調(diào)整菜品份量,提供“按位供餐”“半份,、半價(jià)”“小份,、適價(jià)”等服務(wù)，建立正向激勵(lì)機(jī)制,引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐,理性,、綠色消費(fèi),。 5.積極貫徹餐飲分餐制國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn),大力推行分餐制,使用公筷公勺公夾,倡導(dǎo)“光盤行動(dòng)”,著手開(kāi)發(fā)標(biāo)準(zhǔn)化菜品,加快中央廚房和食品配送中心建設(shè),發(fā)展共用中央廚房和集中配送模式,提升餐飲業(yè)集約化水平。 6.主動(dòng)履行社會(huì)責(zé)任,強(qiáng)化行業(yè)自律,使制止餐飲浪費(fèi)成為餐飲全行業(yè)常態(tài)化經(jīng)營(yíng)行為,從食材采購(gòu),、菜品加工,、餐飲服務(wù)、餐廚垃圾處理全鏈條引入節(jié)約理念,建立起厲行節(jié)約的長(zhǎng)效機(jī)制,。

福州市倉(cāng)山區(qū)商務(wù)局

2021年11月

倉(cāng)山區(qū)主要餐飲企業(yè)代表上臺(tái)承諾

還有,，愛(ài)糧節(jié)糧節(jié)目表演。

接下來(lái)現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、企業(yè)代表在簽名墻上,，寫下“你文明,，我買單”“光盤行動(dòng)”“珍惜糧食”等承諾，共同助力推進(jìn)倉(cāng)山區(qū)“文明餐桌”行為,，身體力行,，以儉養(yǎng)德，一起樹(shù)立節(jié)約用餐,、文明消費(fèi)的就餐環(huán)境,。

隨后,，連線外景主持人在倉(cāng)山萬(wàn)達(dá)的美食區(qū)進(jìn)行探店。外景主持人探訪倉(cāng)山萬(wàn)達(dá)兩家餐飲店鋪大豐收脆魚(yú),、東北風(fēng)并與店主（長(zhǎng)）進(jìn)行互動(dòng),。

本次活動(dòng)由直播福建,、海博TV同步直播， 共有46萬(wàn)余名網(wǎng)友觀看本場(chǎng)活動(dòng)直播,。

據(jù)了解,，消費(fèi)者對(duì)文明餐桌光盤行動(dòng)的接受度普遍比較高。在現(xiàn)場(chǎng),，一位正在用餐的客人表示,，消費(fèi)者應(yīng)該積極響應(yīng)文明餐桌的號(hào)召，向家里的長(zhǎng)輩學(xué)習(xí),，提高節(jié)約的覺(jué)悟,。平時(shí)點(diǎn)餐要適量，吃不完要打包,，一起文明用餐,，支持光盤行動(dòng)，打造文明城市,。

（來(lái)源：倉(cāng)山區(qū)教育局）