熬清湯、刷油,、澆米漿,、悶燒、起鍋……現(xiàn)場(chǎng)十口大鍋里正煮著福州傳統(tǒng)美食鼎邊糊,，現(xiàn)場(chǎng)熱氣騰騰，香氣四溢。正值立夏節(jié)氣,，是福州傳統(tǒng)民俗中做鼎邊糊分贈(zèng)鄰里，傳遞“一團(tuán)和氣”的時(shí)節(jié),。由福州市倉(cāng)山區(qū)政協(xié)文史委主辦,，福州市倉(cāng)山區(qū)傳統(tǒng)文化促進(jìn)會(huì)承辦的2024鼎邊民俗文化節(jié)5日在倉(cāng)山區(qū)梁厝特色歷史文化街區(qū)舉行。

　　圖為市民、游客排隊(duì)領(lǐng)取鼎邊糊,。中新網(wǎng)記者呂明攝

　　鼎邊糊是福州著名小吃,，又名鍋邊,、鼎邊，相傳漢閩越王無(wú)諸時(shí)期的兩位侯爺統(tǒng)兵行軍經(jīng)過(guò)福州,，百姓前往勞軍,，因時(shí)間匆忙，陰錯(cuò)陽(yáng)差地創(chuàng)制了鼎邊糊,。因其口感好,、風(fēng)味獨(dú)特，被福州百姓流傳,，兩位侯爺也因此被尊稱為“鼎邊王”,。如今鼎邊糊是福州市民生活中不可或缺的一部分，每到立夏時(shí)節(jié),，福州市民都要做鼎邊糊來(lái)進(jìn)行“做夏”儀式,，祈福消病除災(zāi)。

　　圖為市民、游客點(diǎn)贊鼎邊糊,。中新網(wǎng)記者呂明攝

　　在市民品嘗鼎邊糊同時(shí),，活動(dòng)主舞臺(tái)上也展演著一系列精彩的文藝節(jié)目，展現(xiàn)著關(guān)于閩都,、鼎邊的文化內(nèi)涵,。

　　圖為文藝表演,。中新網(wǎng)記者呂明攝

　　現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置的鼎邊制作技藝體驗(yàn)區(qū)，吸引了許多市民,、游客體驗(yàn)鼎邊糊制作,。“在市區(qū)不容易看到現(xiàn)場(chǎng)制作,，有必要讓小孩子知道這些優(yōu)秀的傳統(tǒng)技藝,。”住在福州市區(qū)的謝女士今天特意帶著孩子過(guò)來(lái)參加活動(dòng),，感受鼎邊文化魅力,。

　　圖為小朋友體驗(yàn)?zāi)ッ诐{,。中新網(wǎng)記者呂明攝

　　主辦方表示，此次活動(dòng)旨在豐富市民生活，讓包括鼎邊在內(nèi)的閩都文化能夠在市民之中傳承和發(fā)展下去的同時(shí),，讓更多到訪福州的游客體驗(yàn)福州的城市文化風(fēng)采,，讓鼎邊美食與傳統(tǒng)習(xí)俗成為福州文旅一張新名片。

　　據(jù)悉,，本次鼎邊民俗文化節(jié)還將在福州多個(gè)分會(huì)場(chǎng)持續(xù)帶來(lái)一系列精彩的民俗文化活動(dòng),，包括鼎邊文化主題研討會(huì)、鼎邊王民俗文化頌典等,，更將舉辦鼎邊節(jié)進(jìn)校園活動(dòng),，讓更多孩子們接觸和了解鼎邊文化，傳承與發(fā)展鼎邊制作技藝,。

　　來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)