■吳依殿楊文文

　　七月盛夏,，正值茉莉花盛開的季節(jié),，也是采摘茉莉花和窨制茉莉花茶的大忙時(shí)期，我們冒著酷暑沿著閩江兩岸,，隨省老領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研茉莉花與茉莉花茶的生產(chǎn)情況,。

　　午飯后,，我們來到閩江邊的倉山區(qū)蓋山鎮(zhèn)浦口村帝封江千畝茉莉花基地，看見幾十位農(nóng)婦戴著斗笠,，頂著烈日正一心一意采摘茉莉花,。我們知道正午后采摘的茉莉花是最香的，我們不忍心打擾她們,，只好站在花田邊凝視著,。晴空萬里的藍(lán)天下，蒼翠欲滴的嫩葉襯托著白色的小花朵,，猶如漫天繁星,，散布在田間地頭、低山小丘上,，搖曳生姿,。再看一眼辛勤勞作的采花人，古銅色如裂巖般的雙手在綠葉白花間婉轉(zhuǎn)翻飛,，似乎演奏著一曲流轉(zhuǎn)千年的樂章,，不禁讓我們想起，那首傳唱已久的民謠：“閩邊江口是奴家,，君若閑時(shí)來吃茶,。土墻木扇青瓦屋，門前一田茉莉花,?！蔽覀儽惶兆恚镁貌辉鸽x開,。

　　茉莉花是福州市花,，茉莉花茶是福州人民的祖先勤勞智慧凝結(jié)傳承而來的世界名茶。然而除了上了年紀(jì)的福州人外，還有誰能知道福州茉莉花和茉莉花茶的興衰史,。

　　據(jù)記載,，茉莉花的原產(chǎn)地在遙遠(yuǎn)的波斯灣，在西漢時(shí)經(jīng)印度傳到中國,，隨后開始在福州廣泛種植,。福州地處東南沿海，閩江穿城而過,，屬于典型的河口盆地。盆地中心的沖積平原為沙壤土,，肥力高,，水分足，扦插茉莉易成活,，繁殖快,，花的品質(zhì)最好。

　　到了北宋時(shí),，福州城茉莉花滿城飄香,。寓意淡雅、高潔,、君子之風(fēng)的茉莉被福州人競相追捧,。南宋時(shí)福州人用茉莉花香加工花茶的工藝開始出現(xiàn)。到了明代,，福州人窨茶技術(shù)逐漸成熟,。清朝后期是福州茉莉花茶興旺時(shí)期，清朝咸豐年間,，福州人才輩出,，并且在海軍和對外交往中占據(jù)重要地位，海上貿(mào)易昌盛,。據(jù)史料記載,，慈禧太后對茉莉花有特殊的偏愛，規(guī)定旁人均不可簪茉莉花,。慈禧太后在接見外國使節(jié)和賞賜中經(jīng)常采用福州茉莉花茶,，于是在京津的上層官員和外國使節(jié)中引發(fā)了香茶熱，茶客趨之若鶩,。福州茉莉花茶由此成為貢茶,。

　　第一次鴉片戰(zhàn)爭后，福州作為五口通商口岸之一,，成為中國三大茶市之一,。咸豐十年(1860年)，福州茶葉出口達(dá)4000萬磅，占全國茶葉出口總額的35%,，1889年福州茉莉花茶出口量世界最大,。1872年，俄國人在福州泛船浦開辦阜昌茶廠,，福州與漢口成為中國歷史上最早機(jī)械制茶的地區(qū),。由于福州泛船浦碼頭在世界茶葉貿(mào)易中的獨(dú)特地位，從1844年英國首次在福州設(shè)領(lǐng)事館始,，在福州倉山區(qū)這個(gè)面積不過1平方公里的區(qū)域內(nèi),，先后有17個(gè)國家設(shè)駐華領(lǐng)事館，各類茶葉特別是福州茉莉花茶也從福州這個(gè)美麗的茶都走向世界,，暢銷南洋和歐美,。“泛船浦內(nèi)看帆船,，走馬倉前觀走馬”就描述了當(dāng)時(shí)福州茶葉貿(mào)易的盛況,。

　　到了中華民國時(shí)期，福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)如日中天,，生產(chǎn)規(guī)?？涨皦汛螅欢?，由于日本帝國主義的侵略,，戰(zhàn)爭連年不斷，茉莉花茶產(chǎn)業(yè)受到極大沖擊,，開始走向衰落,，曾一度瀕臨絕境。

　　新中國成立后,，福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)開始復(fù)興,，當(dāng)時(shí)在閩江兩岸的連江、長樂種植了幾萬畝茉莉花,。特別是在倉山區(qū),，由于地區(qū)的優(yōu)勢，光城門鎮(zhèn)一帶就有萬畝茉莉花和近千家茉莉花茶廠,。一到夏天窨制茉莉花茶的季節(jié),，下午到傍晚從田間送往茶廠的茉莉花絡(luò)繹不絕，整個(gè)夏天倉山區(qū)都沉浸在茉莉花香里,，真是“滿城皆是茉莉花香”,。福州茉莉花茶從馬尾港遠(yuǎn)銷到22個(gè)國家和地區(qū)，并成為我國接待外賓禮茶,。毛澤東主席曾用茉莉花茶接待美國總統(tǒng)尼克松,。20世紀(jì)80年代中期到90年代中期,，福州茉莉花茶生產(chǎn)和銷售達(dá)到鼎盛，產(chǎn)量占全國生產(chǎn)量的60%以上,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷40多個(gè)國家和地區(qū),。1985年茉莉花被福州市人民政府定為福州市花，在《中國名茶錄》中福州茉莉花茶是唯一的花茶類中國歷史名茶,。

　　20世紀(jì)90年代中后期,，由于城市化和工業(yè)化的沖擊，我市大部分茉莉花種植基地逐漸消失,，茉莉花茶產(chǎn)量迅速下降,，2006年福州茉莉花茶生產(chǎn)降至歷史最低點(diǎn)，茶廠紛紛拆遷,，閩江兩岸幾乎見不到茉莉花,。

　　福州是世界茉莉花茶發(fā)源地，有著千年歷史的福州茉莉花和茉莉花茶窨制技藝不能再度消失,，福州市委,、市政府采取了一系列措施保護(hù)和發(fā)展茉莉花的種植和茉莉花茶獨(dú)特的窨制工藝,，出臺了《福州市茉莉花茶保護(hù)規(guī)定》,，對新植茉莉花生產(chǎn)基地給予財(cái)政補(bǔ)貼，大力培養(yǎng)茉莉花茶傳統(tǒng)窨制工藝傳承人,，加大對福州茉莉花茶的研究和宣傳,。由于政府的重視，福州茉莉花種植迅速恢復(fù),，面積不斷擴(kuò)大,，福州茉莉花茶文化迎來了春天。

　　近幾年,，福州茉莉花的種植面積迅速擴(kuò)大,，在城門與烏龍江旁的帝封江、閩侯閩江邊的蘇洋村,、長樂市營前鎮(zhèn)閩江口的黃石村,、永泰梧桐鎮(zhèn)大樟溪邊的春光村等地，幾百畝連片的茉莉花田在逐年增多,。茉莉花種植面積的增大,，促進(jìn)了福州茉莉花茶的生產(chǎn)，增加了農(nóng)民收入,，改善了生態(tài)環(huán)境,，福州又恢復(fù)到“閩江兩岸茉莉香，白鷺秋水立沙洲”的年代,。

　　2014年4月福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”,。什么叫全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)?聯(lián)合國糧農(nóng)組織將其定義為：“農(nóng)村與其所處環(huán)境長期協(xié)同進(jìn)化和動(dòng)態(tài)適應(yīng)下所形成的獨(dú)特的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀,，這種系統(tǒng)與景觀具有豐富的生物多樣性，而且可以滿足當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展的需要,，有利于促進(jìn)區(qū)域可持續(xù)發(fā)展,。”這是我們祖輩世世代代勤勞智慧的結(jié)晶,，是我們福州人的驕傲和自豪,。

　　我們愛茉莉花，因?yàn)樗疤熨x仙姿,，玉骨冰肌”,，有天生姿容美麗，又有淡泊名利的氣韻,，象征著純潔與和諧,。

　　我們愛福州茉莉花茶，因?yàn)樗c閩都千年文化相伴,，她清香淡雅,，為人們呈獻(xiàn)“中國春天的味道”。

　　我們更愛閩江兩岸如詩如畫的美好生態(tài),，更愛這個(gè)歷經(jīng)千年,，滿城飄香，哺育我們成長的城市——福州,。