網(wǎng)絡(luò)餐飲食品未依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證,，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所臟、亂,、差,，不規(guī)范加工制作食品，未使用無(wú)毒、清潔的食品容器,，網(wǎng)絡(luò)餐飲食品與線下餐飲食品質(zhì)量不一致……這些亂象一一被嚴(yán)查,。10月8日，福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布六大典型案例,。

開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全“點(diǎn)題”整治

據(jù)悉,，為保障福州網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)領(lǐng)域市場(chǎng)秩序,，今年6月以來(lái)，福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照省市紀(jì)委“點(diǎn)題整治”群眾身邊腐敗和不正之風(fēng)突出問題的工作部署,，扎實(shí)開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全整治,，切實(shí)解決網(wǎng)絡(luò)餐飲臟亂差等群眾“急難愁盼”問題。

截至9月30日,，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)累計(jì)檢查相關(guān)餐飲經(jīng)營(yíng)戶17637戶次,，檢查發(fā)現(xiàn)無(wú)證、冒用或使用虛假食品經(jīng)營(yíng)許可證12家,，未按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài),、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)171家，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所臟亂差276家,，責(zé)令改正535起,，立案查處130多起，已罰沒入庫(kù)36.91萬(wàn)元,。

同時(shí),，為充分發(fā)揮典型案例警示教育作用，發(fā)動(dòng)社會(huì)共同參與監(jiān)管,，對(duì)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)者形成有力震懾,，福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局8日公布六大典型案例。

案例1：經(jīng)營(yíng)環(huán)境不整潔店內(nèi)有過期調(diào)味品

臺(tái)江區(qū)湯氏餐飲店

（老家的味道黎明店）

福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局檢查發(fā)現(xiàn),，商家經(jīng)營(yíng)環(huán)境不整潔,、食品加工制作區(qū)遍布污水、油污,；在當(dāng)事人食品加工制作區(qū)發(fā)現(xiàn)無(wú)中文標(biāo)簽的泰國(guó)康乃馨煉乳1箱,、無(wú)標(biāo)簽的辣椒粉1袋、已拆封的超過保質(zhì)期的恒順鎮(zhèn)江香醋4瓶,。

商家的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十三條,、第五十四條等相關(guān)條款的規(guī)定。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條等相關(guān)條款的規(guī)定,，對(duì)其責(zé)令改正違法行為,，給予警告；沒收無(wú)中文標(biāo)簽泰國(guó)康乃馨煉乳1箱（48瓶）、超過保質(zhì)期的恒順鎮(zhèn)江香醋4瓶,，并處罰款人民幣90000元,。同時(shí)，通知平臺(tái)提供者依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條,，停止該主體在訂餐平臺(tái)的線上經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

案例2：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有老鼠糞便

福州市倉(cāng)山區(qū)四十九坊炸雞店

（叫了只炸雞師大店）

2021年8月11日，倉(cāng)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局檢查發(fā)現(xiàn)該商家存在“三防（防蒼蠅,、防老鼠,、防塵）”不落實(shí)問題，隨即下達(dá)《監(jiān)督意見書》,，責(zé)令當(dāng)事人加強(qiáng)店內(nèi)的“三防”工作,。

8月17日，福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)商家未對(duì)“三防”設(shè)施進(jìn)行整改,，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有老鼠糞便，商家構(gòu)成未按規(guī)定實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制要求的違法行為,。

商家的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定,，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第（十三）項(xiàng)及《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十八條第一款規(guī)定，對(duì)其責(zé)令改正,，并處罰款人民幣5000元,。同時(shí)，通知平臺(tái)提供者依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條,，停止該主體在訂餐平臺(tái)的線上經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

案例3：商家使用超過保質(zhì)期食品

鼓樓云落餐飲店

（十三姨集合烤肉營(yíng)跡路店）

福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局檢查發(fā)現(xiàn)，商家經(jīng)營(yíng)使用超過保質(zhì)期的“海底椰雪梨膏”生產(chǎn)的“海底椰撞奶”,。

商家的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（三）項(xiàng)的規(guī)定,，構(gòu)成經(jīng)營(yíng)使用超過保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)的食品的違法行為。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)的規(guī)定,，對(duì)其處以沒收全部違法經(jīng)營(yíng)使用的原材料,、沒收違法所得人民幣930元、罰款人民幣50000元的行政處罰,。

案例4：土豆粉超過保質(zhì)期,、調(diào)料無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

臺(tái)江區(qū)強(qiáng)行天下餐飲店

（鑫鰲拜水果龍蝦寧化店）

該局在該餐飲店食品加工制作區(qū)檢查，發(fā)現(xiàn)21袋“廚神食品”土豆粉（以下簡(jiǎn)稱土豆粉）超過保質(zhì)期近9個(gè)月,；在餐廳內(nèi)發(fā)現(xiàn)有9罐“鰲拜”十三香出鍋料罐體標(biāo)簽上無(wú)生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期和生產(chǎn)廠家等內(nèi)容；以及未經(jīng)許可經(jīng)營(yíng)涼菜,。

商家的行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條（十）項(xiàng),、第六十七條第一款以及《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第二十七條第一款的規(guī)定,。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款第（五）項(xiàng)、第一百二十五條第一款第（二）項(xiàng)的規(guī)定,，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為,，沒收超過保質(zhì)期的“廚神食品”土豆粉21袋、標(biāo)簽不符合規(guī)定的“鰲拜”十三香出鍋料9罐,，并處人民幣55000元的罰款,。同時(shí)，通知平臺(tái)提供者依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六條,，停止該主體在訂餐平臺(tái)的線上經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

案例5：從業(yè)人員沒有健康證

臺(tái)江區(qū)佰億達(dá)小吃店

（養(yǎng)生鼎鮑魚撈飯燕窩魚翅養(yǎng)生世家臺(tái)江店）

檢查發(fā)現(xiàn)商家安排未取得健康證明的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品的工作，經(jīng)責(zé)令改正后當(dāng)事人仍拒不改正,。

商家的行為涉嫌違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條第一款的規(guī)定,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條第一款第六項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)其給予罰款人民幣5000元的行政處罰,。同時(shí)，通知平臺(tái)提供者依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第二十六的規(guī)定,，停止該主體在訂餐平臺(tái)上的線上經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。

案例6：外賣面條里吃出用過創(chuàng)可貼

福州市倉(cāng)山區(qū)面中面餐飲店

（震山堂倉(cāng)山萬(wàn)達(dá)店）

2021年6月5日，福州某新聞媒體報(bào)道《男子點(diǎn)了“加料”外賣面條里竟吃出用過的創(chuàng)可貼》,。倉(cāng)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局經(jīng)調(diào)查,，消費(fèi)者點(diǎn)的外賣面條里吃出用過的創(chuàng)可貼問題屬實(shí)。

商家行為違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第（六）項(xiàng)的規(guī)定,，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條以及《中華人民共和國(guó)行政處罰法》第二十三條,，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，沒收違法所得人民幣51元,，罰款人民幣50000元,。

（來(lái)源：福州新聞網(wǎng) 記者 朱麗萍 通訊員 游振云）