暑假期間,，我國再次經(jīng)歷了短暫的疫情考驗。金秋九月,，疫情防控形勢持續(xù)向好，同時又是中小學(xué)全面落實“雙減”有關(guān)部署要求的第一個學(xué)期。目前,，各地學(xué)校陸續(xù)開學(xué),，為幫助同學(xué)們健康愉悅地投入到緊張有序的學(xué)習(xí)之中，福建市場監(jiān)管特做以下消費提示,。

　　PART.1學(xué)校注意事項

　　學(xué)校是人員密集場所,，是疫情防控的重點區(qū)域，其中學(xué)校食堂是預(yù)防校園食源性疾病暴發(fā)的關(guān)鍵場所,。在疫情防控期間,，學(xué)校要落實食品安全校長負(fù)責(zé)制，強化對學(xué)校食堂,、校外供餐單位的食品安全監(jiān)督管理,，不可麻痹大意、掉以輕心,。校外供餐單位要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,，消除可能存在的食品安全隱患。

　　1.保持食堂清潔衛(wèi)生

　　嚴(yán)格按照規(guī)定對食堂的設(shè)備設(shè)施,、工具用具以及餐盤,、筷勺等清洗和消毒，對售飯臺,、餐桌椅,、水龍頭、門把手等高頻接觸物表面,，要定期消毒,。保持學(xué)校食堂內(nèi)空氣流通，經(jīng)常開窗通風(fēng),。同時,，認(rèn)真排查食堂工作人員健康狀況，每天檢測并確認(rèn)體溫正常、身體健康,。

　　2注意餐食原料和用水安全

　　學(xué)校餐飲食品及原料,、用水應(yīng)當(dāng)遵循安全的原則，通過看外表,、聞氣味,、觸摸食物質(zhì)感等方式挑選新鮮衛(wèi)生的食材，防止購進可能被致病微生物和化學(xué)物污染以及過期,、變質(zhì)的食品及原料,。不要采購四季豆、鮮黃花菜,、野生蘑菇,、發(fā)芽土豆等高食品安全風(fēng)險食材。

　　3.嚴(yán)格餐食加工制作過程

　　食品加工制作應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求,。食物要完全煮熟煮透,，特別是對肉、禽,、蛋和水產(chǎn)品類等微生物污染風(fēng)險較高的食物,。飲用水要煮開后方可飲用。熟制食品加工時,，食品中心溫度應(yīng)達到70℃,，食用在室溫下放置一段時間的熟制食品前，應(yīng)確認(rèn)食物未腐敗變質(zhì),，并徹底加熱配餐水果要新鮮,，并清洗干凈后再食用。接觸生熟食品的工具用具,，應(yīng)分開存放和使用,。

　　4.優(yōu)化師生用餐方式

　　供餐可采取錯時錯峰、送餐到班,、分散用餐等方式,，延長堂食供餐時間，避免人群聚集用餐,。就餐時,，提倡使用公筷公勺，鼓勵提供套餐,，減少交叉感染風(fēng)險,。

　　5.售賣的預(yù)包裝食品要符合相關(guān)要求

　　銷售的預(yù)包裝食品要通過正規(guī)渠道選購，不購買和銷售“三無”食品,。采購時,，查看食品包裝是否密封完好，包裝上食品標(biāo)簽的內(nèi)容是否齊全,，并按照產(chǎn)品包裝上標(biāo)識的條件進行貯存,。

　　PART.2學(xué)生注意事項

　　疫情防控期間，學(xué)生須佩戴口罩,，盡量少聚集,，在一起時要保持一定距離，做好個人安全衛(wèi)生防護,。同時,，合理的飲食搭配、健康的行為習(xí)慣也相當(dāng)重要,。

　　合理飲食,，均衡營養(yǎng)

　　每日膳食多樣，谷類為主,，多吃蔬菜,、水果和薯類，常吃奶類、豆類或其制品,，適量吃魚,、禽、蛋,、瘦肉飲用足量白開水,。飲食有度，不暴飲暴食,。三餐規(guī)律,，少吃夜宵和零食，不要食用“高鹽,、高糖,、高油”等不利于健康的食物。

　　適當(dāng)鍛煉,，增強體質(zhì)

　　減少持續(xù)久坐時間,，建議課間外出活動，舒緩緊張,。多進行體育鍛煉,，增強體質(zhì)。按時作息,，不熬夜,，保證充足睡眠，增強免疫力,。

　　培養(yǎng)習(xí)慣,，注意防護

　　保持個人衛(wèi)生，飯前飯后勤洗手,，減少在公共場所與公用物品和部位的接觸,，口罩要在取餐后用餐前摘下放在干凈的地方,，用餐后立即戴好?？人曰虼驀娞鐣r,，用紙巾或手肘衣服等遮住口鼻，避免用手觸摸眼睛,、鼻或嘴,。

　　（來源：福建省市場監(jiān)督管理局,、食安福州）

　　（來源：福建省市場監(jiān)督管理局,、食安福州）